Kho lạnh thích hợp bốc dỡ hàng hóa

Ngày update: 09/08/2022

Số lượt xem 81

Trong công tác vận chuyển hàng hóa xuất nhập kho lạnh còn xảy ra rất nhiều sai xót, thiếu hụt làm ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm cũng như nhiệt độ của kho lạnh. Bốc dỡ hàng hóa tưởng chừng như không ảnh hưởng gì đến sản phẩm nhưng thực chất trong quá trình vận chuyển các thực phẩm phải tiếp xúc với không khí bên ngoài

1. Cần lưu ý gì kho bốc dỡ hàng hóa

Hiện nay có nhiều doanh nghiệp Việt chủ yếu sử dụng nguồn nhân lực (lao động phổ biến) để thực hiện công đoạn bốc dỡ, di chuyển hàng hóa thay vì sử dụng máy móc. Bởi ở tại thời điểm này việc đầu tư các thiết bị máy móc và vận hành là một khoảng chi phí không hề nhỏ đối với cá nhân mỗi oanh nghiệp.

Sử dụng nguồn nhân lực để bốc dỡ hàng hóa còn nhiều hạn chế như:

- Năng suất làm việc không đồng nhất dẫn đến hiệu quả thấp

- Vận chuyển sản phẩm từ container đến kho lạnh phải trải qua nhiều công đoạn mất nhiều thời gian và cả công sức

- Hơn thế nữa việc kiểm soát nhiệt độ không được đảm bảo và dễ bị thất thoát hàng hóa



Những nhược điểm trên được khắc phục khi các loại dụng cụ, máy móc, công nghệ dành riêng để bốc xếp hàng hóa được sử dụng nhiều trong cách nghành logistic. Tuy nhiên thì việc vận hàng, ứng dụng sao cho hợp lý thì doanh nghiejp cần phải dựa trên kinh nghiệm lâu năm mới có thể tổng kết được.

2. Một số điều cần ưu ý khi bốc dỡ hàng hóa kho lạnh

2.1. Xác nhận nhiệt độ của hàng hóa

Nên kiểm tra nhiệt độ đầu vào của sản phẩm trước khi chúng được bố xếp lên xe, điều chỉnh nhiệt độ thùng lạnh phù hợp với từng loại hàng hóa vận chuyển. Các loại hàng hóa vận chuyển phải nằm trong giải nhiệt độ cho phép, nếu như làm tốt được việc này sẽ tránh được những hư hỏng cho sản phẩm cũng như các thiết bị lạnh trên xe. Một trong những kinh nghiệm nếu như không có nhiệt kế để kiểm tra hàng hóa thì bắt buộc các tài xế phải kiểm tra bằng mắt. Nếu thùng hàng tốt thì bề mặt thùng hàng rất khô ráo, không bị đọng nước và chảy nước trên bề mặt

2.2. Tình trạnh xe vận chuyển

Trước khi bốc hàng hóa lên xe đông lạnh thì các doanh nghiệp cần phải lưu ý kiểm tra tình trạng của xe vận chuyển, nên kiểm tra tình trạng của hệ thống lạnh xem có làm việc bình thường hay không. Hưn thế nữa thì tình trạng vệ sinh trên xe bảo là rất cần thiết. Bởi chúng làm ảnh hưởng trực tiếp đến các sản phẩm vận chuyển trên xe

2.3. Cách sắp pallet trước khi

Ngay cả khi nhiệt độ của sản phẩm và phương tiện đạt yêu cầu thì cách các doanh nghiệp sắp xếp đặt các hàng hóa cũng sẽ ảnh hưởng đến nhiệt độ sau khi vận chuyển. Cách sắp xếp đúng chính là tạo ra sự lưu thông của không khí ở trong thùng xe. Tùy thuộc vào từng loại xe mà có các cách sắp xếp hàng hóa khác nhau. Đối với các xe được trang bị dàn lạnh thiết kế thổi gió ở phía dưới sàn, không khí bị tắc nghẽn khiến cho nhiệt độ không đạt yêu cầu làm ảnh hưởng đến chất lượng. Người quản lý bốc dỡ hàng hóa nên giám sát việc xếp hàng à lưu ý phải có đủ không gian để không khí lưu thông giữa các sản phẩm



3. Khắc phục trong quá trình vận chuyển hàng hóa

Không nên nhập các sản phẩm còn nóng vào trong kho lạnh. Bởi như thế này sẽ khiến cho nhiệt độ trong kho lạnh tăng lên gây lãng phí tiền tiện và làm giảm đi tuổi thọ của thiết bị. Chính vì vậy ta nên chờ các sản phẩm nguội sau đó mới đưa vào kho lạnh

Không nên xuất và nhập hàng liên tục và nhỏ lẻ: Việc mở kho lạnh quá nhiều trong ngày gây ra nhiều thất thoát nhiệt. Ta cần phải có kế hoạch để nhập, xuất hàng hóa một lần để kho lạnh có thể hoạt động ổn định và lâu dài

Sắp xếp hàng hóa trong kho lạnh: Ta nên sắp xếp hàng hóa trong kho gọn gàng và khoa học để tiết kiệm được diện tích, tiết kiệm điện năng tăng độ bền cho kho. Không chỉ như thế thì việc sắp xếp gọn gang cũng thuận tiện cho việc xuất hàng sau này

Gọi ngay